商品詳細

特選能登神子原米だけを贅沢に100％使用し地元【御祖酒造】にて醸造された純米酒をベースに、金沢の老舗酢蔵【今川酢造】にて昔ながらの静置発酵法でじっくりと時間をかけて仕上げた純米酢です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味わい深くキレのよい上品な酸味と華やかな香りが特徴ですが、原料となるお米の「綺麗なあじわい」「あまさやうまみ」あってこその上質な調味料に仕上がりました。能登の新鮮な食材の味わいを引き立てる土地になじんだ味わいは使う料理を選びません。